山东农业大学 常维山教授
肉鸡指大肉食,引领廉价动物蛋白食材30年(头几年属奢侈品),为满足我国百姓对动物蛋白和廉价佳肴的需求立下汗马功劳!这种需求到2010年已基本满足发展需要。男同学也不再以在KFC请一顿女同学为荣了。所以大肉食出栏近十年几乎没有增加(2019年除外)。但是大肉食鸡的养殖管理水平仍然是最高的,不会出现像绯瘟一样的疫情,全年算下来每年都有利润,风险也不大。于是乎场内资金在银行资本的协助下开始集团化发展,场外资金争相涌入,开始以集团军的规模(年出栏动辄上亿只)开展“三大战役”,以摧古拉朽之势干掉(或准备干掉)了一大批小(5000左右)养值户。目前中养值户(单场存栏5万一下)也岌岌可危!明年将是一次大考!
肉鸭:没有任何养殖技术的普通大众一般不敢碰肉鸡(太难养),但是养肉鸭给了他们一次进入养殖业的机会。20年前几个有创新精神的肉鸭企业开辟了无水网上养殖肉鸭的模式,当时肉鸭抗病、抗逆(饲养环境差)力都很强,文盲懒汉都能养(直到现在肉鸭养殖管理仍然很粗放)。但是科研人员太厉害了,培育出比肉鸡长得还快的肉鸭品种(牺牲抗病力为代价?),还能吃最孬的饲料。于是乎肉鸭业得到突飞猛进的发展,一举夺得最廉价肉类的“美”誉!养殖量直追大肉食鸡!好处是肉鸭的养殖技术和管理水平仍然很低,养殖风险大,场外大资金仍然不愿意介入,给广大劳苦大众还留有一扇窗!但是在学生已变成富人、农民工回家的大趋势下,肉鸭消费也已到天花板,下一步也是你死我活的局面。Copyright©2025 Sdndsy.com
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